Reimaginar · Edición #2
¿Qué nos está alimentando?
Un fin de semana en el Delta para reconectar con el sistema vivo que hace posible nuestra alimentación. Una invitación a descubrir que cada comida puede regenerar la vida.
30 de octubre al 1 de noviembre · Delta del Paraná · Salida desde Tigre
Desde $420.000 · Alojamiento, comidas y traslado incluidos · Quedan 2 lugares
Comer parece una acción cotidiana. Sin embargo, detrás de cada alimento existe una red invisible de personas, territorios, saberes, decisiones y relaciones que hacen posible que llegue a nuestra mesa.
Hoy gran parte de esa red permanece oculta. Comemos sin conocer quién produce nuestros alimentos, de dónde vienen, qué impacto generan sobre nuestra salud, la biodiversidad, las economías locales y el planeta.
Reimaginar lo que comemos propone volver a mirar la comida desde una perspectiva más amplia: como una forma de relacionarnos con nuestro cuerpo, y también con nuestra comunidad y con el territorio.
- ¿Quién produce nuestros alimentos?
- ¿Cómo llegan a nuestra mesa?
- ¿Cómo sería un sistema alimentario que regenere?
- ¿Qué pequeños cambios pueden transformar nuestra manera de vivir?
¿Qué vas a vivir?
Durante un fin de semana habitamos El Pantano como un laboratorio vivo, donde la cocina, la mesa y el territorio se transforman en espacios para aprender, experimentar y conversar.
Con la mente
Comprendiendo cómo funcionan los sistemas alimentarios y descubriendo iniciativas que ya están construyendo alternativas.
Con las manos
Cocinando en comunidad, conociendo productos locales y experimentando que preparar alimentos también puede ser una forma de cuidar el territorio.
Con el corazón
Compartiendo historias, tiempo y conversaciones alrededor de la mesa y del fuego, para recuperar algo tan simple como poderoso: comer juntos.
Cambiar nuestra relación con la comida también transforma nuestra relación con la naturaleza, con la comunidad y con la vida.
El punto de partida son algunos episodios de El Futuro Imposible. Pero el verdadero laboratorio empieza cuando dejamos la pantalla y nos ponemos a cocinar, conversar y experimentar juntos. Qué es Reimaginar →
Programa
El fin de semana
Viernes 30
Llegar y abrir preguntas
Cruzamos el río desde Tigre, nos instalamos y, cuando cae la noche, vemos juntos fragmentos de El Futuro Imposible. Primera cena en comunidad.
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- 18:00Salida desde La Ñata (Tigre)Viaje en lancha hasta El Pantano.
- 19:00Bienvenida y reconocimiento del territorioConocemos los espacios que van a ser nuestra casa durante el fin de semana y nos instalamos.
- 19:30Abrir la experienciaNos conocemos, compartimos qué nos trae hasta acá y ponemos en común las preguntas que nos van a acompañar.
- 20:00Laboratorio de FuturosCuando cae la noche, nos encontramos en el Galpón para ver fragmentos seleccionados de El Futuro Imposible.
- 21:30Cena compartidaPrimera comida en comunidad: empezamos a construir el espacio común alrededor de la mesa.
- 22:30DescansoConversación, fuego o simplemente tiempo para habitar El Pantano.
Sábado 31
De la tierra a la mesa
Recorremos el territorio y nos preguntamos qué nos está alimentando. A la tarde, el taller Regenerar Comiendo y la Red de Aliados del Territorio. A la noche, cocinamos la cena en comunidad y seguimos alrededor del fuego.
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- 08:30Despertar y conectar con el cuerpoUna práctica suave para activar los sentidos y conectar con el cuerpo y el entorno.
- 09:00Desayuno compartido
- 10:00¿Qué nos está alimentando?Conversación de apertura sobre qué comemos, cómo nos alimentamos y qué historias, territorios y sistemas hay detrás de cada alimento que llega a nuestra mesa.
- 11:00Recorrido por el territorio · El ciclo de los alimentosCaminamos la isla para acercarnos al territorio y observar los ciclos que hacen posible nuestra alimentación.
- 13:00Almuerzo compartido
- 14:00DescansoCaminar, leer, tomar mate, conversar o simplemente disfrutar del lugar.
- 16:00Taller Regenerar ComiendoLa relación entre alimentación, salud, territorio y comunidad: alimentación real, consumo local y de estación, permacultura, agricultura regenerativa, Una Salud, desperdicio de alimentos, compostaje y ciclos de la materia. Una invitación a mirar el sistema alimentario como un ciclo vivo, donde lo que comemos, producimos y descartamos forma parte de una misma red.
- 17:00Conociendo la Red de Aliados del TerritorioHistorias, productos y personas que hacen posible la alimentación de El Pantano: proyectos que exploran otras formas de producir, elaborar, distribuir y consumir alimentos, y ponen en valor los saberes y las economías locales.
- 18:30Descanso
- 20:00Cocina colaborativa · De la tierra a la mesaPreparamos la cena en comunidad con productos locales y de estación. Cocinar como práctica de cuidado, abundancia y encuentro: conocer los ingredientes, preparar, transformar y ofrecer.
- 21:30Cena comunitaria y fogónDejamos que las preguntas sigan circulando alrededor del fuego: historias, música, conversación y tiempo compartido.
Domingo 1
Imaginar y cosechar
Imaginamos el sistema alimentario que queremos, elegimos qué nos llevamos y volvemos a cruzar el río para mirar nuestra mesa con nuevos ojos.
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- 09:00Despertar y movimientoUna práctica suave para conectar con el cuerpo, la respiración y el entorno.
- 09:30Desayuno compartido
- 10:30Laboratorio de Futuros · Imaginar el sistema alimentario que queremosVolvemos sobre las preguntas del fin de semana y reconocemos iniciativas que ya ensayan otras formas de producir y consumir. ¿Qué pasaría si nuestras decisiones alimentarias ayudaran a regenerar los ecosistemas? ¿Qué podemos producir y consumir más cerca? ¿Qué saberes necesitamos recuperar?
- 12:00CosecharCada persona elige una idea, una práctica, una pregunta o una conexión para llevarse y seguir cultivando después.
- 13:00Almuerzo compartidoUna última comida para cerrar el recorrido.
- 14:30Cierre colectivoCompartimos lo que apareció durante estos días y nos despedimos del lugar.
- 15:30Tiempo libre y preparación para el regreso
- 17:00Regreso a TigreVolvemos a cruzar el río, con la invitación de mirar nuestra mesa, nuestro territorio y nuestras decisiones cotidianas con nuevos ojos.
Cronograma orientativo: en el Delta el clima también opina.
¿Con qué te vas?
- Con una nueva manera de mirar la alimentación.
- Con historias de las personas que hacen posible cada alimento.
- Con recetas, herramientas y prácticas para incorporar en tu vida cotidiana.
- Con nuevas relaciones y conversaciones para seguir cultivando.
Y, sobre todo, con la certeza de que cada comida puede ser una oportunidad para regenerar la salud, el territorio y la comunidad.
Hospitalidad & Descanso
El Pantano será nuestra casa
Dormimos en cabañas confortables en la isla, cocinamos en comunidad, recorremos el territorio y compartimos los espacios comunes respetando los ritmos del Delta. Cada alojamiento ofrece una forma distinta de vivir la experiencia.
Tradición isleñaCasa Antigua
La casa histórica del Pantano, hecha enteramente de quebracho y pinotea hace unos 80 años: una de las más antiguas de la zona. Espacios comunes, cocina, deck y fogón. Una habitación matrimonial con baño privado y habitaciones compartidas.
Experiencia comunitariaCabañas del Camino y del Arroyo
Diseñadas para vivir la experiencia comunitaria con confort y tranquilidad. Cuentan con camas individuales, amplios ventanales integrados a la vegetación, espacio de estar y baños completos en la galería techada.
Silencio y privacidadCabaña del Bosque
Una pequeña casa privada rodeada de naturaleza. La opción más íntima para vivir la experiencia.
Las habitaciones privadas son pocas. Quienes eligen el Aporte Regenerativo tienen prioridad para elegirlas, mientras haya.
El Territorio & Encuentro
El espacio común y la reserva
El Pantano es un laboratorio territorial de 22 hectáreas en el Delta del Paraná. Más allá de los espacios de descanso, la experiencia compartida sucede en nuestros espacios de trabajo bioclimático y senderos nativos.
Bioconstrucción y trabajoEl Galpón de Encuentros
Nuestro espacio central para talleres, charlas, proyecciones y dinámicas colectivas. Diseñado con arquitectura bioclimática: ventilación cruzada, recolección de agua de lluvia y grandes aberturas que integran el interior con el paisaje isleño.
Reserva Natural UNESCOEl Entorno
Un laboratorio territorial en la segunda sección del Delta, Reserva de Biosfera UNESCO. Senderos elevados entre humedales, muelle propio para llegar en lancha, vegetación ribereña y fogón comunitario bajo las estrellas.
Economía de la generosidad
Elegí cómo participás
Todas las personas viven exactamente la misma experiencia. Lo que cambia es la posibilidad que cada quien tiene hoy de contribuir a sostenerla: quienes pueden aportar más ayudan a que otras personas también puedan participar.
Aporte Pantano
$420.000
El valor de referencia. Cubre lo que cuesta organizar y sostener esta edición.
Aporte Regenerativo
desde $540.000
Si hoy podés aportar más, ampliás el acceso para otras personas. Tenés prioridad para elegir habitación privada.
Todos los aportes incluyen
- · Dos noches de alojamiento.
- · Traslado en lancha ida y vuelta desde Tigre.
- · Seis comidas con productos de estación.
- · Todas las actividades del fin de semana.
Cómo llegamos
El viernes 30 a las 18:00 salimos juntos en lancha desde La Ñata, en Tigre. A las 19:00 ya estamos en la isla para la bienvenida.
El domingo 1 a las 17:00 volvemos al mismo muelle.
Una semana antes te mandamos el punto de encuentro y cómo llegar a Tigre en transporte público o en auto.
¿Para quién es?
- Para personas que sienten curiosidad por comprender qué hay detrás de aquello que comen.
- Para quienes quieren cuidar mejor de su salud o explorar formas más conscientes de alimentarse.
- Para personas interesadas en gastronomía, bienestar, agricultura regenerativa o sostenibilidad, o simplemente con ganas de compartir un fin de semana diferente.
No hace falta que seas experto en temas de comida.
Sino traer la curiosidad, apertura, ganas de aprender en comunidad... ¡y ganas de venir a comer rico y sano!
Para mayores de 18 años.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que saber cocinar?
No. Cocinamos en grupo y cada persona se suma desde lo que sabe.
¿Puedo ir sin compañía?
Sí. Las actividades son en grupo y el viernes arrancamos con una ronda para conocernos.
Tengo una dieta especial o alergias.
Contanos en el formulario. La cocina arma el menú con esa información.
¿Cómo se paga?
Por transferencia en 2 cuotas. Al inscribirte te mandamos los datos por mail. Tu lugar queda reservado por 48 horas. Durante ese tiempo transferí la seña, del 50% de tu aporte y subí el comprobante. El saldo lo pagás desde el mismo link hasta una semana antes del encuentro. Todas las indicaciones detalladas te llegaran por email al completar el formulario de inscripción.
¿Puedo compartir habitación con alguien en particular?
Sí, indicalo en el formulario y lo tenemos en cuenta al armar el alojamiento.
¿Qué tengo que llevar?
Una semana antes te mandamos la lista.
Nos vemos en la mesa
Del territorio a la mesa, de la mesa a la conversación y de la conversación a nuevas posibilidades.
30 de octubre al 1 de noviembre · Salida desde Tigre
Reservar mi lugar¿Dudas? Escribinos a experiencias@elpantano.org